Kıyma Makinesi Nasıl Çalışır

Endüstriyel mutfağınızda en büyük yardımcınız kıyma makinesidir ve bunu doğru kullanmanız gerekir. Kıyma makinesi nasıl çalışır sorusu ile beraber kıyma oluşumu aşağıdaki gibidir:

Kıyma makinelerinin en önemli özelliklerinden birisi, asıl olarak gövdenin içerisine yerleştirilen soğutuculardır. Bunun yanı sıra kıyma makinesi nasıl çalışır sorusu da özelikle endüstriyel işletmeler için sorulan sorulardandır. Ayrıca kıyma makinesinin içerisinde yer alan soğutma sistemi makinenin içini soğutarak çalışır ve orada kalan etin görünümünün ve kıvamının bozulmasını önlemeye yardımcı olur. Sonuç olarak, özellikle sıcak ortamlarda et üzerinde hızlı büyüyen bakterilerin çoğalması yavaşlar. Kıyma yapımından sonra, kıyma makinesi, sadece ılık sabunlu su ile kolayca temizlenebilir. Güçlü redüktörü sayesinde kıyma parçalarını kolaylıkla çıkarabilir özelliktedir. El koruması ile güvenle kullanılabilir özellikte olmakla beraber İSG kurallarına uygun olarak kullanılmalıdır. Soğutma sistemi makine içerisinde ayrı koşullarla kontrol edilir ve ihtiyaç olmadığında kapatılabilir

Endüstriyel Kıyma Makinesi Nasıl Kullanılır ?

Endüstriyel kıyma makinesi nasıl kullanılır sorusu sorulurken, burada en basit yöntemle cevaplara ulaşabilirsiniz. Yemek işletmeniz, restoran veya üretim işletmeniz için et hazırlama ekipmanları kullanımı için doğru kullanım oldukça önemlidir. Doğru kullanılan  kıyma makinesi, aynı zamanda işletmenizde uzun yıllar kullanabileceğiniz anlamına da gelir.  Bunun yanı sıra kullanım doğru olunca doğru sonuçlar alabilecek ve uzun süreli kullanım sağlayabileceksiniz. İşletmenizde kıyma makinesi kullanmak istediğinizde bu makine ile çekim yaparken birkaç farklı ihtiyacınız olabilir. Bunlar arasında yer alan faktörler; paketleme, temizleme vb. durumlarıdır. Bu işlemi gerçekleştiren makineler genellikle kasap ve şarküterilerin temel ihtiyaçlarından biri olarak görülmektedir.

Makine Nasıl Çalışır ? 

Kıyma makinesi, kullanım açısından oldukça basittir. Son teknoloji endüstriyel kıyma makinesi ile salam, sosis ve kıyma gibi ürünleri profesyonel bir mutfakta kolayca hazırlayabilirsiniz. Kıyma makineleri; dana, kuzu, sakatat ve tavuk gibi şarküteri ürünlerini son derece hızlı ve pratik bir şekilde iri parçalar halinde doğrayan bu makineler, özel yardımcı ekipmanları sayesinde sosis, kıyma yapabilirsiniz. Endüstriyel mutfağınızda en büyük yardımcınız kıyma makinesidir ve bunu doğru kullanmanız gerekir. Kıyma makinesi nasıl çalışır sorusu ile beraber kıyma oluşumu aşağıdaki gibidir:

1- Kıyma makinesi, spiral içine atılan eti bıçağa doğru iterek, bıçak ile filtre (ayna) arasında kesip kıyma - motor start olarak dışarı alarak çalışır.

2- Kıyma makinesi motorundan dönen yağda bulunan dişliler ile şanzıman takımı motor devrini düşürmeye ve helezonu döndürmeye başlar. –

3- Etin boyun kısmından tokmakla atılan etler, burgu yardımıyla bıçağa doğru hareket etmeye başlar

4- Doğrayıcı bıçakla delikler açılır

5- Et, filtreler arasına spiral bir şekilde sıkışarak kıymaya dönüşerek filtreden çıkarak parçalanır.

6- Kıyma döngüsüne durmadan devam ederler

Bu şekilde kıyma makinesi çalışma prensipleri sağlanmaktadır. Dolayısıyla doğru kullanım ile beraber ve kullanım kılavuzunu da inceleyerek kullanım sağlayabilirsiniz.