Fırın Fanı Ne İşe Yarar ?

Fırın Fanı ise fırınları soğutan ve onların çalışma sistemlerini yenileyen bir malzemedir. Yeni nesil işlevsel fırınlarda Fırın Fanı oldukça fazla kullanılmaktadır.

Fan kavramı genel olarak bir malzemeyi soğutmak adına kullanılan bir çeşit soğutucu görevli materyal olarak karşımıza çıkmaktadır. Fırın Fanı ise fırınları soğutan ve onların çalışma sistemlerini yenileyen bir malzemedir.  Yeni nesil işlevsel fırınlarda Fırın Fanı oldukça fazla kullanılmaktadır. Özellikle büyük işletmelerde kullanımı çok olan bu materyaller, yemeklerin kıvamlarını ayarlamanız adına oldukça büyük olanak sağlamaktadır. Fırın Fanı ne zaman kullanılacağını bilindiğinde çok daha verimli bir şekilde kullanılmaktadır. Temel olarak, fırının içerisinde bulunan sıcak havayı dağıtarak fırının içerisinde devir daim sağlama amacıyla kullanılır. Bu sayede fırını soğutan Fırın Fanı çalıştırıldığı zaman ise sıcak havayı fırının içerisinde bulunan bütün yemeklerin üzerine ve içine dağıtarak çok daha orantılı ve hızlı bir şekilde pişirilmesini sağlamaktadır. Hız ve orantılı pişirmenin en gerekli olduğu yerler kuşkusuz restoranlar ile fast – food yemek yemekleri yapan yerler olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu sebepten ötürü de endüstriyel fırınlarda Fırın Fanı oldukça fazla tercih edilen bir fırın malzemesidir. 

Fırın Fanı Ne Zaman Kullanılır ?

Oldukça farklı kullanım alanları olan Fırın Fanı kullanım zamanlarına bakacak olursak:

1 - Restoran, Fast – food gibi endüstriyel yemek kuruluşlarında hemen hemen her zaman Fırın Fanı kullanılmaktadır.

2 - Fırın Fanı, genel olarak yemek daha hızlı bir şekilde pişirilmek istendiği zaman kullanılmaktadır.

3 - Pişirmiş olduğunuz bir yemeğin, sıcaklığını kaybetmesini istemiyorsanız da Fırın Fanı kullanarak bu yemeğin mevcut sıcaklığını korumasını sağlayabilirsiniz.

4 - Rosto tarzında yani kızartılması gereken yemeklerde de Fırın Fanı kullanımı görülmektedir.

5 - Uzmanlara göre Fırın Fanı en çok tatlı ya da kavurma yaparken kullanılmalıdır. Bununsa sebebi bu yemeklerin pişmesi esnasında fırın içerisine yayılmış sıcaklığın tamamına ihtiyaç duymasıdır.

Bu zamanlarda Fırın Fanı kullanımı en doğru tercih olacaktır. Ancak unutulmaması gerekir ki evlerde kullanıldığı zaman 10 ila 15 dakika aralığında kullanılması uygundur. Ancak restoranlarda böyle bir kısıtlama bulunmadığı gibi oradaki fırınlar çok daha büyük ve bu iş için üretilmiş fırınlar sınıfında yer aldığı için Fırın Fanı kullanımı belli bir süre ile kısıtlanmaması gerekmektedir.

Turbo Pişirme Esnasında Fan Nasıl Bir Fayda Sağlamaktadır?

Turbo pişirme çok daha hızlı bir şekilde yapılmak istenen yemeklerin yapımında kullanılan ve genellikle yeni nesil fırınlarda bulunan bir çeşit özellik olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu özellik, Fırın Fanı ile birleştirildiği zaman hem enerjiden tasarruf edilen harika bir bileşim ortaya çıkmakta hem de pişirmek istediğiniz yemek aşırı hızlı bir şekilde pişerken aynı zamanda da oldukça iyi bir şekilde pişmektedir. Tek başına turbo pişirme özelliği yetmediği zaman direkt olarak Fırın Fanı açılır ve bu vesile ile yemeğin daha hızlı ve her noktasının pişmesi sağlanmaktadır. Restoranlar bu sebepten ötürü de bu özelliklere sahip fırınları almaktadır.